Historiquement ce cépage passe pour être le plus ancien d'Alsace. Il aurait été rapporté par le Général Lazare de Schwendi après sa victoire sur les Turcs en 1565...

Ce vin est le plus capiteux des vin d'Alsace. Racé, persistant en bouche, tenant bien sous le palais, il tient bien sa place avec un foie gras ou une viande rouge. Il peut servir d'apéritif.

A la dégustation, il se présente comme un vin d'un jaune soutenu, exhalant un bouquet de saveurs recherchées.

Vin plein de noblesse.